Preventing oxidation of canola and sunflower oils by addition of pomegranate seed oil
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
The Effects of Refining Operations on Quality and Quantity of Sterols in Canola, Soyabean and Sunflower Seed Oils
Sterols due to their properties might be considered as valuable products to be employed in food, pharmaceutical and cosmetic industries. Vegetable oils, namely canola, soyabean and sunflower seed oils, contain considerable quantities of phytosterols, mainly β–sitosterol. The aim of this research is to determine the effect of refining operations, particularly deodorization on this valuable class...
متن کاملThe Effect of Bleaching Process on the Physical and Chemical Characteristics of Canola and Sunflower Seed Oils
Bleaching process is an essential stage in the refining of vegetable oils and fats. In this process the colour and the primary and secondary oxidation products are removed by the treatment with the acid activated bleaching earth .The aim of this project is to understand the effect of bleaching on the physical characteristics and chemical constituents of neutralized canola and sunflower seed oil...
متن کاملeffect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
determination of olanzapine and thiourea using electrodes modified by dna and film of copper-cobalt hexacyanoferrate & investigation of electro-oxidation of some catechol derivatives in the presence of 4-phenylsemicarbazid
چکیده هدف از این کار بررسی الکترواکسیداسیون کتکول و مشتقات آن در حضور 4-فنیل سمی کاربامازید بوده است اکسیداسیون کتکولها ترکیبات نا پایدار کینونها را تولید می کنند که این ترکیبات می تواند در واکنش مایکل بعنوان پذیرنده نوکلئوفیل عمل نمایند. در ادامه اکسایش کتکولهای (a-c1) را درحضور 4-فنیل سمی کاربامازید در محلول آب/استونیتریل (90/10)بوسیله ولتامتری چرخه ای و کولن متری در پتانسیل ثابت مورد بررسی ...
15 صفحه اولHow canola and sunflower oils affect lipid profile and anthropometric parameters of participants with dyslipidemia
Background: Restricted intakes of saturated and trans-fatty acids and replacement with poly or monounsaturated fatty acids are emphasized in healthy diets. This study evaluates the effects of a six-month consumption of canola oil compared to sunflower oil on lipid profile and anthropometric parameters of people affected by dyslipidemia. Methods: This randomized controlled trial was condu...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Acta Alimentaria
سال: 2019
ISSN: 0139-3006,1588-2535
DOI: 10.1556/066.2018.0005